Tất cả chuyên mục
Đóng
TỊNH ANH
Thông tin chung
Lịch sử tiếp thị cà phê qua gần năm thế kỷ không chỉ là câu chuyện thương mại thuần túy, mà là tấm kính phản chiếu sự thay đổi sâu sắc trong chiến lược tiếp cận người tiêu dùng.
Nhiều người có thói quen gọi cà phê "thật mạnh" vì như thế mới "đủ đô". Nhưng thế nào là "cà phê mạnh" - lượng caffeine cao, vị đắng gắt đặc trưng, hay một chỉ số định lượng cụ thể?
Các lập trình viên đeo tai nghe, gõ phím bên ly cà phê mang đi là hình ảnh quen thuộc ở các văn phòng công nghệ. Nét văn hóa đặc trưng của Thung lũng Silicon này bắt đầu từ đâu? Khoa học lý giải ra sao về mối duyên nợ kỳ lạ này?
Sự kết hợp giữa triết lý ẩm thực Nhật Bản và làn sóng cà phê đặc sản đang tạo nên một xu hướng toàn cầu độc đáo: omakase cà phê.
Hành trình lột xác của Uganda, nơi được xem là quê hương của Robusta, là bài học tham khảo giá trị cho các quốc gia muốn xây dựng dòng cà phê cao cấp được toàn cầu chấp nhận.
Nhờ áp dụng phương pháp chế biến ướt và trồng dưới tán cây che bóng, Robusta Ấn Độ dần loại bỏ vị chát thô ráp để có hương vị cân bằng hơn.
Nhìn thấy "cơ hội vàng" ngay giữa định kiến của số đông, hai nhà sáng lập doanh nghiệp trẻ từ Vương quốc Anh đã biến hạt cà phê vốn bị coi là "thứ cấp" thành hạt nhân cho một phân khúc hoàn toàn mới.
Vẫn biết càng lạnh càng ngon là xu hướng trong thưởng thức cà phê, nhưng trời nóng cứ thử cà phê nóng xem sao, sẽ có nhiều bất ngờ đấy.
Từ những bến cảng nhuốm màu thời gian ở Ý đến những con hẻm rực rỡ ánh đèn tại Seoul, mỗi tách cà phê đều mang một "vân tay" văn hóa riêng biệt.
Tất nhiên không phải để thầy trò cùng say sưa "giọt đắng" mà ở cấp tiểu học, cà phê mang một sứ mệnh khác là kết nối cộng đồng.
Câu chuyện ở vùng cao nguyên Indonesia cho thấy một con đường thoát nghèo bền vững không chỉ nằm ở hỗ trợ vốn, mà bắt đầu từ nâng cao năng lực canh tác, tổ chức sản xuất và kết nối thị trường.
Vì quả thật, quán cà phê là một không gian rất… chữa lành.
Nếu tìm thấy một sự "phối trộn" hoàn hảo giữa sự khôn ngoan, kinh nghiệm của người đi trước với sự đổi mới, năng lượng và dòng máu trẻ của thế hệ tiếp nối, ngành cà phê sẽ tiếp tục tiến về phía trước.
Cà phê không nhất thiết giúp bạn nghĩ ra điều chưa từng có, mà có thể giúp kết nối, xử lý và tìm ra cách giải quyết tốt hơn từ những gì đã có.
Thay vì coi Gen Z là một tệp khách hàng khó chinh phục, ngành cà phê đặc sản hoàn toàn có thể đón nhận họ như một động lực thúc đẩy thay đổi.
Vui lòng nhập Tên hiển thị
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu không đúng.
Thông tin đăng nhập không đúng.
Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Nhập mã xác nhận
Đóng lạiVui lòng nhập thông tin và ý kiến của bạn
XThêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.
TTO
