
Học sinh Trường THCS Hồ Văn Long (phường Bình Tân, TP.HCM) ăn bán trú tại trường với đơn vị cung ứng mới, ngày 18-9 - Ảnh: N.H.
Ngày 18-9, trao đổi với Tuổi Trẻ, cô Đỗ Thị Ngọc Hương - Hiệu trưởng Trường THCS Hồ Văn Long (phường Bình Tân, TP.HCM) - cho biết trường đã tìm được đơn vị mới cung cấp suất ăn bán trú.
Theo cô Hương, đơn vị này đang cung cấp suất ăn bán trú cho nhiều trường tại TP.HCM.
Trường THCS Hồ Văn Long có 1.538 học sinh, 35 lớp và 100% học sinh đăng ký ăn bán trú. Từ ngày 18-9, học sinh trở lại ăn trưa tại trường sau vài ngày tạm ngưng.
Nhà trường đã ký thỏa thuận với đơn vị cung cấp mới, đồng thời phối hợp phụ huynh giám sát việc thực hiện bữa ăn bán trú.
"Mong từ nay học sinh có bữa ăn chất lượng, tạo được sự yên tâm, tin tưởng cho phụ huynh", cô Hương nói.
Một phụ huynh lớp 7/7 cho biết học sinh đã ăn bán trú với đơn vị cung cấp mới. Phụ huynh này cũng tìm hiểu và xác nhận đơn vị đang cung cấp suất ăn học đường cho nhiều trường.
"Phụ huynh có kiểm tra chéo, đúng là đơn vị này cung cấp suất ăn học đường cho nhiều trường. Lấy sự an toàn ở các trường mà đơn vị này nhiều năm cung cấp, phụ huynh tạm thời yên tâm. Tuy nhiên, tôi mong trường giám sát chặt và có cách sâu sát hơn để phụ huynh cùng đồng hành", phụ huynh này nói.

Hơn 1.500 học sinh Trường THCS Hồ Văn Long (phường Bình Tân, TP.HCM) đã ăn trưa bán trú sau vài ngày tạm ngưng - Ảnh: N.H.
Lãnh đạo UBND phường Bình Tân cho biết việc lựa chọn đơn vị cung cấp bữa ăn bán trú thuộc thẩm quyền của nhà trường, đồng thời gắn với trách nhiệm của người đứng đầu.
Trước đó, liên quan phản ánh về bữa ăn bán trú tại Trường THCS Hồ Văn Long, lãnh đạo nhà trường thừa nhận có thực tế như phụ huynh phản ánh.
Trường đã chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp cũ từ ngày 15-9. Nhà trường cho biết có sơ suất trong lựa chọn đối tác do chưa có con dấu sau quá trình sắp xếp trường học.
Quy trình kiểm thực 3 bước bữa ăn bán trú
Mới đây, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM hướng dẫn các trường thẩm định, chọn nhà cung cấp thực phẩm, suất ăn, tháo gỡ vướng mắc tổ chức bán trú. Theo đó, sở này hướng dẫn các trường thực hiện quy trình kiểm thực 3 bước theo Quyết định 1246/QĐ-BYT của Bộ Y tế.
Bước 1 - kiểm tra trước khi chế biến: Kiểm tra nguyên liệu về chủng loại, nguồn gốc, xuất xứ, hóa đơn, hợp đồng mua bán và các giấy tờ liên quan; kiểm tra nhãn, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản. Dụng cụ chứa thực phẩm sống và chín phải được sử dụng riêng.
Bước 2 - kiểm tra trong quá trình chế biến: Kiểm tra vệ sinh của người chế biến, trang thiết bị, dụng cụ, khu vực bếp; theo dõi tình trạng nguyên liệu và thức ăn. Nếu phát hiện thực phẩm có biểu hiện bất thường phải xử lý, loại bỏ và ghi chép.
Bước 3 - kiểm tra trước khi ăn: Kiểm tra việc chia, bày thức ăn, đối chiếu với thực đơn, vệ sinh bát đĩa, dụng cụ ăn uống và đánh giá cảm quan món ăn. Thức ăn có dấu hiệu bất thường phải được xử lý kịp thời.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận